3 entrées rapides et faciles pour des vacances de Pâques parfaites
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Pâques approche à grands pas. À quelques jours de la fin, vous vous demandez peut-être quels amuse-bouches préparer à la maison pour les fêtes. Si vous cherchez des recettes faciles, ne cherchez plus ! Suivez notre blog et découvrez comment préparer ces trois amuse-bouches de Pâques populaires et délicieux pour vos proches !
GALETTE RUSTIQUE AUX TOMATES
La galette rustique aux tomates est un plat délicieux, savoureux et facile à préparer. Une galette est une pâte brisée garnie d'une garniture sucrée ou salée. Cette entrée peut être servie au brunch, au déjeuner ou au dîner, accompagnée de salades.
INGRÉDIENTS:
- Tomates anciennes coupées (épaisseur de tranche – 1/4 pouce) – 1 ¼ lb
- Poivre noir
- Sel casher
- Pâte à tarte roulée (réfrigérée)–1
- Cheddar grossièrement râpé – 2 oz
- Thym ou basilic frais – 1 c. à soupe
- Œuf–1 (gros)
PRÉPARATION :
- Préchauffez votre four à la température de 400 ℉.
- Couvrir une plaque à pâtisserie avec du papier absorbant.
- Gardez les tomates sur les serviettes en papier.
- Saupoudrer légèrement de sel.
- Attendez 10 minutes.
- Éponger à l'aide d'essuie-tout.
- Prenez un morceau de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte à tarte en formant un cercle de 12 pouces.
- Prenez une plaque de cuisson et placez-y le papier et la croûte.
- Préparez la garniture avec du fromage et du basilic ou du thym.
- Assurez-vous de laisser une bordure de 1 pouce tout autour.
- Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu.
- Gardez les tomates sur le fromage.
- Repliez le bord de la croûte sur les tomates.
- Prenez un bol et mélangez un œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau.
- Badigeonner le dessus de la croûte.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes et surveiller sa température avec un thermomètre à lecture instantanée ThermoPro jusqu'à ce qu'il devienne doré.
- Laissez refroidir 5 minutes.
- Garnir de thym ou de basilic.
Brioches croisées chaudes
Pas de Pâques sans ces brioches chaudes, riches et sucrées ! Ces brioches sont immédiatement reconnaissables à leurs croix symbolisant la Sainte Croix et la Crucifixion. Ces roulés à la cannelle légèrement épicés, garnis de groseilles ou de raisins secs, feront le bonheur de tous ! Voici comment en préparer une délicieuse fournée et profiter pleinement des fêtes !
INGRÉDIENTS POUR LES ROULEAUX ：
- Lait chaud – 1 tasse.
- Levure sèche active – 0,25 oz.
- Sucre granulé – 1/2 tasse.
- Beurre fondu – 1/3 tasse.
- Jaune d'œuf–1
- Extrait de vanille – 1 c. à thé
- Farine – 3 tasses.
- Sel casher – 1 c. à thé
- Cannelle moulue – 1/2 c. à thé
- Noix de muscade moulue – 1/4 c. à thé
- Groseilles charnues et égouttées – 1/2 tasse.
- Zeste de citron – 1 c. à thé
- Dorure aux œufs
INGRÉDIENTS POUR LE GLAÇAGE ：
- Sucre en poudre – 2 tasses.
- Lait – 2 c. à soupe
- Zeste de citron – 1 c. à thé
PRÉPARATION:
- Mélanger le lait, la levure et le sucre dans un bol.
- Ajoutez le beurre, l’extrait de vanille et le jaune d’œuf au mélange.
- Fouetter la farine, le sel, le sucre, la cannelle et la muscade dans un autre bol.
- Versez le mélange de levure.
- Remuez jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte épaisse.
- Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une grosse boule.
- Graisser l'intérieur d'un bol avec du beurre. Y conserver la pâte.
- Couvrez-le d'une pellicule plastique et laissez reposer pendant 1 heure.
- Beurrer un moule à pâtisserie.
- Divisez la pâte en 12 portions.
- Façonnez les morceaux en rouleaux et disposez-les sur la plaque beurrée.
- Utilisez une pellicule plastique et laissez les rouleaux ainsi pendant 45 minutes.
- Préchauffez votre four à 375 ℉.
- Appliquez la dorure à l’œuf sur le dessus des petits pains.
- Cuire au four pendant 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
- Pour faire le glaçage, mélangez le lait, le sucre en poudre et le zeste de citron.
- Mettez-le dans un sac en plastique. Faites une petite incision dans le coin du sac.
- Dessinez une forme de croix sur tous les petits pains.
BOULETTES DE VIANDE DE BOEUF
Si vous cherchez des recettes faciles pour le dîner de Pâques, les boulettes de bœuf à la sauce hoisin sont une excellente option ! Préparées à partir de viande roulée en petites boulettes, c'est un plat réconfortant apprécié de tous. Ces boulettes de viande moelleuses peuvent être fondantes si elles sont cuites à la bonne température et sont délicieuses, ce qui en fait l'un des meilleurs amuse-gueules de Pâques. Voici comment les préparer chez vous et surprendre vos proches.
INGRÉDIENTS :
- Bœuf haché – 1 lb
- Huile de sésame grillée – 1 c. à thé
- Panko–1/2 tasse
- Gingembre moulu – 1/4 c. à thé
- Œuf–1
- Ail – 2 gousses
- Oignons verts – 3
- Graines de sésame (pour la garniture)
INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE HOISIN ：
- Sauce hoisin – 1/4 tasse
- Vinaigre de riz – 2 c. à soupe
- Sauce soja – 1 c. à soupe
- Huile de sésame grillée – 1/2 c. à thé
- Ail – 2 gousses
- Gingembre moulu – 1/2 c. à thé
PRÉPARATION :
- Préchauffez votre four à 400 ℉.
- Prenez une plaque à pâtisserie et tapissez-la d'un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.
- Mélanger le bœuf haché, le panko, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail, les oignons verts et l'œuf. Bien mélanger.
- Roulez le mélange et faites des boulettes de viande de 1 ¼ à 1 pouce chacune.
- Déposez toutes les boulettes de viande sur la plaque de cuisson.
- Cuire au four pendant 12 minutes à température appropriée avec ThermoPro TP20 ou jusqu'à ce que les boulettes de viande deviennent dorées.
- Pour préparer la sauce hoisin, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce hoisin, l'ail, l'huile de sésame et le gingembre dans un bol.
- Servez les boulettes de viande avec la sauce hoisin. Garnissez de graines de sésame et d'oignons verts.
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