Offrez de l'amour pendant les fêtes avec une recette facile de biscuits au gingembre
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Lorsque le froid de l'hiver arrive, déguster un verre de chocolat chaud et savourer des biscuits de Noël au coin du feu est une activité agréable pour toute la famille. Un biscuit préféré que tout le monde apprécie pendant les fêtes est le biscuit au gingembre.
Dans cet article, nous allons vous montrer comment créer des biscuits au gingembre faciles à réaliser et pourtant créatifs que vous pourrez déguster avec votre famille et vos amis pendant les fêtes. C'est parfait pour une collation ou un dessert servi avec un chocolat chaud ou un simple cadeau que vous pouvez offrir.
Biscuits de Noël
Les biscuits de Noël sont d'excellents compléments aux dîners de famille et aux célébrations, surtout lorsqu'il y a des enfants qui adoreraient des friandises savoureuses avant, pendant ou après le repas festif à la maison. Il existe une variété de biscuits de Noël que vous pouvez servir à votre famille, à vos amis et à vos invités, tels que des biscuits aux pépites de chocolat, des craquelins au chocolat, du pain d'épices, des biscuits au beurre de cacahuète et des biscuits au gingembre. Les biscuits de Noël sont également d'excellents cadeaux pour les enfants et les voisins avec de simples décorations et un emballage cadeau.
Contenu nutritionnel des biscuits au gingembre
Les biscuits au gingembre sont des pâtisseries, et leurs ingrédients ne sont généralement pas aussi sains qu'on pourrait le souhaiter. Ces biscuits contiennent 252 calories (pour une portion de 50 g) et ont une teneur élevée en matières grasses et en sucre.
Cependant, les biscuits au gingembre ont une certaine valeur nutritive avec des minéraux bénéfiques comme le fer et le manganèse. Le fer joue un rôle crucial dans la production d'énergie et le maintien de la santé des tissus en aidant les globules rouges à transporter l'oxygène vers vos tissus. Le manganèse, quant à lui, est un minéral impliqué dans la cicatrisation des plaies et soutient votre métabolisme. Les biscuits au gingembre contiennent également de la niacine qui favorise le développement sain des cellules, contrôle l'activité génique et facilite la communication intercellulaire.
Comment faire des biscuits au gingembre faciles
Que vous serviez des biscuits de Noël à votre famille ou que vous les offriez en cadeau, cette recette facile de biscuits au gingembre peut apporter la joie des fêtes. La recette présente les saveurs des fêtes préférées de tous, et donne 32 biscuits. Vous pouvez découper librement des formes circulaires pour vos biscuits, ou vous pouvez faire preuve de créativité et utiliser une variété de formes de moules comme le bonhomme en pain d'épices, l'arbre, l'étoile, le cœur, et bien d'autres.
Ingrédients
- 5 tasses de farine tout usage
- 2 c. à café de bicarbonate de soude
- 4 c. à café de cannelle moulue
- 3 c. à café de clous de girofle moulus
- 1 c. à café de noix de muscade moulue
- 1 c. à café de gingembre moulu
- ½ c. à café de sel casher
- 2 tasses de cassonade foncée (légèrement tassée)
- ½ tasse d'huile végétale
- ⅔ tasse de mélasse non sulfurée
- 2 œufs (gros, à température ambiante)
- 2 ½ tasses de gingembre cristallisé haché
- Sucre granulé (pour rouler les biscuits ou saupoudrer)
- Glaçage pour les touches finales
Procédure
Étape 1 : Préparez votre équipement
La pâtisserie implique la préparation d'une variété d'outils et d'équipements de cuisine. Préparez votre spatule, vos bols mélangeurs et vos moules et mettez-les de côté. Préchauffez le four à 175°C et utilisez votre thermomètre alimentaire fiable (de préférence avec une sonde longue) pour mesurer la bonne température. Ensuite, recouvrez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Prenez un grand bol mélangeur et tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle, la noix de muscade, le gingembre et le sel casher. Ensuite, combinez-les à la main. Dans un bol séparé adapté à un batteur électrique, battez la cassonade, l'huile et la mélasse à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Baissez la vitesse du batteur, ajoutez 2 œufs et laissez mélanger pendant une minute. Raclez le bol avec une spatule en caoutchouc et battez pendant une autre minute.
Maintenez votre batteur à basse vitesse et ajoutez progressivement vos ingrédients secs dans le bol mélangeur et mélangez à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajoutez le gingembre cristallisé pour obtenir les saveurs des fêtes et continuez à mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement combinée.
Étape 3 : Mouler la pâte
Prélevez la pâte à l'aide de 2 cuillères ou d'une petite cuillère à glace si vous optez pour des formes de biscuits circulaires classiques. Avec vos mains, vous pouvez rouler chaque biscuit en une boule de ¾, puis l'aplatir légèrement avec vos doigts. À ce stade, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre granulé sur le côté des biscuits, puis le mettre de côté pendant que vous préparez d'autres fournées.
Si vous comptez utiliser une variété de moules, il est préférable d'avoir votre pâte en une seule grande pâte et aplatie avec une épaisseur d'un demi-pouce. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'aplatir et amusez-vous à découper la pâte à l'aide de vos emporte-pièces ou de vos moules à biscuits.
Étape 4 : Cuire les biscuits
Une fois que vous avez créé les biscuits et que vous les avez placés sur votre plateau préparé, vous pouvez maintenant les mettre au four et les laisser cuire pendant exactement 13 minutes. Assurez-vous de surveiller 1 à 2 minutes avant la fin de la cuisson pour vérifier s'ils sont déjà dorés et s'ils sont cuits à votre goût. Les biscuits peuvent être craquelés sur le dessus mais moelleux à l'intérieur ou avoir la surface du pain d'épices.
Étape 5 : Décorez et faites preuve de créativité
Laissez les biscuits refroidir sur les plaques pendant 1 à 2 minutes, puis transférez-les sur un plateau séparé pour la décoration. À ce stade, vous pouvez décider de saupoudrer de sucre granulé ou de décorer les biscuits avec le glaçage de votre choix. Ensuite, laissez la décoration se stabiliser sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.
Conclusion
Profitez de l'esprit des fêtes avec un chocolat chaud et vos biscuits de Noël préférés. Cette recette de biscuits au gingembre facile et rapide est un autre favori des biscuits de Noël que vous pouvez déguster avec votre famille et vos amis.
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