Recette rapide de macaroni au fromage maison pour un dîner familial amusant
288 Comments
Le macaroni au fromage est un plat incontournable aux États-Unis. Il est composé principalement de pâtes cuites et d'une sauce au fromage, généralement au cheddar. Il intègre également d'autres ingrédients comme de la viande et de la chapelure, selon votre région et votre mode de préparation.
Dans cet article, nous revenons au réconfort et à la saveur des macaronis au fromage traditionnels. Nous vous apprendrons à réaliser rapidement cette recette maison de macaronis au fromage, que vous pourrez déguster en famille, en plat principal ou en accompagnement.
Origines du Mac and Cheese préféré
Traditionnellement, le macaroni au fromage est un plat mijoté cuit au four, mais on peut aussi le préparer à la casserole, comme d'autres plats de pâtes. Il est plus facile de préparer ce plat réconfortant, le macaroni au fromage, un classique, car il est également disponible en préparations prêtes à l'emploi.
De nombreux pays ont leur propre version du macaroni au fromage, comme les États-Unis, le Canada, le Royaume-Uni, la France et bien sûr l'Italie, où les pâtes ont été popularisées pour la première fois en Europe.
Les États-Unis ont adopté le macaroni au fromage comme spécialité, puisque la société Kraft a inventé les macaronis en boîte en 1937, au plus fort de la Grande Dépression. Cependant, ni le fromage ni les macaronis n'ont été inventés aux États-Unis.
L'origine du macaroni au fromage a fait l'objet de débats , mais il n'est pas surprenant que ce plat soit si apprécié. C'est parce que ses ingrédients et sa méthode de préparation sont si simples, mais qu'ils offrent une saveur savoureuse que l'on a envie de déguster encore et encore.
Les bienfaits du macaroni au fromage pour la santé
Le macaroni au fromage est un plat réconfortant aux États-Unis, et ce n'est pas forcément le plus sain en termes de nutrition. Le macaroni au fromage est généralement riche en calories, car il est composé de pâtes, de fromage, de crème et de beurre. Cependant, la teneur en calories de ces plats varie considérablement selon la marque, les ingrédients et la taille de la portion de votre macaroni au fromage maison.
Comment préparer des macaronis au fromage faits maison
Préparer des macaronis au fromage maison au four n'est pas forcément compliqué. Voici quelques astuces pour créer ce plat incontournable sans trop de difficultés.
Ingrédients
- 1 lb de macaronis coudés
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de beurre (½ bâtonnet)
- 5 tasses de crème épaisse
- 5 c. à thé d'assaisonnement cajun
- 5 c. à thé de moutarde moulue
- 25 c. à thé de muscade moulue
- 1 lb de cheddar fort (râpé)
- 1 lb de fromage mozzarella au lait entier (râpé)
- 1 lb. Gouda (râpé)
- 5 œufs (gros)
Procédure
Étape 1 : Préchauffez votre four et vos ingrédients
Pour commencer à préparer vos macaronis au fromage maison, préchauffez votre four à 190 °C (thermostat 6), versez de l'eau dans une grande casserole et ajoutez une pincée de sel pour éviter que les macaronis ne collent. Il est important de préchauffer votre four pendant que vous laissez l'eau bouillir pour que les macaronis soient prêts lorsque vous les enfournez. Utilisez un thermomètre alimentaire fiable à lecture instantanée pour une température précise. Beurrez ensuite le gratin.
Étape 2 : Cuire le mac
Créer ses propres macaronis est certes agréable, mais cela peut prendre plus de temps que d'acheter des pâtes toutes faites. Il suffit de cuire les macaronis dans de l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage. Laissez bouillir 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les bien et rincez-les à l'eau froide jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Étape 3 : Créez votre sauce au fromage
Pendant la cuisson des macaronis, préparez votre sauce au fromage. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu doux-moyen. Dans un bol moyen, mélangez les œufs, la crème épaisse, l'assaisonnement cajun, la moutarde moulue, la noix de muscade et une grosse pincée de sel. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Une fois que les ingrédients sont bien incorporés, versez lentement le mélange dans la casserole. Remuez constamment la sauce et incorporez la moitié du cheddar et du gouda râpé. Laissez-les fondre dans le mélange. Versez ensuite la sauce cuite sur la casserole et remuez jusqu'à ce que les macaronis soient bien imbibés.
Étape 4 : Cuire au four
Transférez vos macaronis au fromage sur un plat allant au four. Ajoutez une couche supplémentaire de fromage et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit pris au centre et que le dessus soit doré. Enfournez pour 60 à 70 minutes. Vous pouvez recouvrir le dessus de papier aluminium pour une cuisson plus uniforme. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Conclusion
Préparer le macaroni au fromage maison, un classique indémodable, n'est pas forcément un défi. Grâce à cette recette simple et rapide, vous pourrez préparer un macaroni au fromage savoureux qui ravira à coup sûr toute la famille.
Pour plus de recettes de cuisine et de conseils, de conseils et de procédures, n'oubliez pas de vous abonner à notre newsletter sur ThermoPro .
Commentaires
Vous aimerez peut-être aussi
Produit recommandé
