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Idée de dîner d'été : recette savoureuse de salade de poulet grillé

By Amanda Gan

Last updated Aug 14, 2021

5.0

288 Comments

L'été est la saison des vacances, de la plage et des bains de soleil. Pour beaucoup, c'est le moment de suivre un régime et de manger plus sainement. En été, vous préférerez peut-être des repas légers, nourrissants et sains, adaptés à votre régime alimentaire. Pour rester en forme et en bonne santé, il est essentiel d'équilibrer votre alimentation avec de la viande, des fruits et des légumes. Si vous cherchez un plat sain pour un dîner d'été à déguster en famille ou entre amis, voici une recette de salade de poulet grillé facile à réaliser :

Les protéines proviennent du blanc de poulet grillé, et les vitamines et minéraux des fruits et légumes de cette recette. Les salades ont peut-être mauvaise réputation, car elles sont considérées comme l'aliment de base des régimes, mais qui a dit que ces plats délicieux n'étaient pas rassasiants ?

Ne laissez pas votre routine alimentaire devenir ennuyeuse. Rehaussez votre style et rehaussez vos salades en ajoutant la saveur savoureuse du blanc de poulet grillé à vos légumes verts. Outre le goût, ajouter de la texture et du croquant à votre salade la rend encore meilleure.

Soyez assuré que chaque portion regorge de nutriments et d'antioxydants qui contribuent positivement à votre santé. Les salades contribuent à la santé du cœur, de l'estomac et des intestins. Elles vous donnent également un éclat de jeunesse et de vitalité sans ajouter de calories.

Ingrédients

5 c. à soupe d'huile d'olive, divisée
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'échalote hachée
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de mayonnaise
½ c. à thé de sel iodé, ou plus au goût
¼ c. à thé de poivre
1 oignon rouge moyen, haché
1 poivron rouge moyen, haché
¼ tasse d'aneth frais haché
4 pêches, coupées en deux et dénoyautées
½ laitue iceberg, hachée
2 laitues romaines entières, hachées
1 tasse de chapelure coupée en dés (facultatif pour la texture)
4 moitiés de poitrines de poulet sans peau et désossées, hachées

Pour préparer votre blanc de poulet à griller, il vous suffit d'arroser la viande de sel et de poivre et de badigeonner le poulet d'une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant la cuisson. Griller un blanc de poulet est facile : il suffit de le couper en deux dans le sens de la longueur et c'est prêt. Vous pouvez utiliser votre barbecue extérieur ou intérieur, selon votre préférence.

Il est important de savoir si vous faites griller les poitrines de poulet avec le bonne température puisque vous utilisez de la viande de poulet. Prenez votre thermomètre alimentaire et vérifiez-le de temps en temps. Réservez le poulet grillé lorsque sa peau est bien dorée et que sa viande est bien cuite.