Rollos de pollo rellenos de espinacas y queso cremosos
Last updated Aug 04, 2026
Rollos de pollo rellenos de espinacas y queso cremosos
Raciones: 2-3
Total: 50 min
Tiempo de preparación: 30 min
Cocinar: 20 min
5.0
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 botella de mostaza amarilla
- 1 cebolla, media en rodajas para el relleno, media picada para la salsa
- 1 tomate, en rodajas
- 1 manojo de hojas de espinaca fresca
- 1 paquete de jamón serrano o rebanadas de jamón
- 1 paquete de queso, rallado
- patatas baby, partidas por la mitad
- Mantequilla y ajo picado
- Vino blanco, harina y crema espesa (para la salsa)
- Sal marina gruesa y granos de pimienta negra, recién molidos
- Rodajas de limón, para decorar
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Sazona el pollo: Coloca las pechugas de pollo planas sobre una tabla de cortar. Usa tu juego de molinillo eléctrico de sal y pimienta TempPro APG710-2 de una mano de 2 piezas para sazonar generosamente ambos lados con sal y pimienta negra recién molidas. Exprime mostaza amarilla sobre el pollo y usa tus manos para frotarla uniformemente.
2
Capa y envuelve: Coloca las cebollas en rodajas, las rodajas de tomate y las hojas de espinaca sobre cada pechuga de pollo. Envuelve cuidadosamente toda la pechuga de pollo rellena con lonchas de jamón serrano. Átalas firmemente con hilo de cocina para que mantengan la forma.
3
Inserta las sondas y envuelve en papel de aluminio: Inserta las sondas del termómetro de carne inalámbrico de doble sonda TempPro TP972 Twin TempSpike Plus de 600 pies directamente en la parte más gruesa del rollo de pollo. Espolvorea una cantidad generosa de queso rallado por encima, luego envuelve los rollos de pollo firmemente en papel de aluminio (dejando el extremo de la sonda expuesto).
4
Hornea: Coloca los rollos de pollo envueltos en papel de aluminio en una fuente para hornear rodeados de patatas baby partidas por la mitad. Rocía aceite de oliva sobre las patatas. Abre la aplicación TempPro, selecciona el perfil "Aves" y hornea en el horno hasta que suene la alarma.
5
Prepara la salsa cremosa: Mientras el pollo se hornea, derrite la primera porción de mantequilla en una sartén y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén fragantes. Agrega la segunda porción de mantequilla a la sartén, luego vierte un chorrito de vino blanco. Incorpora la crema espesa y un poco de harina. Sazona con sal y pimienta negra recién molidas usando tu juego de molinillo de sal y pimienta TempPro. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce a fuego lento hasta que la salsa espese hasta obtener una consistencia brillante.
6
Corta y sirve: Una vez que suene la alarma de TempPro, retira el pollo del horno. Desenvuelve el papel de aluminio, retira las sondas y quita el hilo. Corta los rollos de pollo en rodajas gruesas. Sírvelos con las patatas asadas y rodajas de limón, luego vierte generosamente la salsa cremosa sobre el pollo.
Vídeo de la receta
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