Pastel de carne ahumado con nogal
Last updated Jan 24, 2024
Pastel de carne ahumado con nogal
Sirve: 2-4
Total: 2H
Preparación: 30M
Cocinero: 1,5H
5.0
Preparación de la receta
- Carne molida
- salchicha italiana
- Pimientos y cebollas salteados
- queso parmesano
- Migas de pan
- Sal
- Pimienta
- Polvo de ajo
- Cebolla en polvo
- Pimentón ahumado
- condimento cajún
- salsa barbacoa
- condimentos para barbacoa
- Dos huevos
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
En un tazón, combine la carne molida y la salchicha italiana junto con los pimientos y las cebollas salteados.
2
Combine con queso parmesano, pan rallado, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, condimento cajún, salsa barbacoa y dos huevos.
3
Mezcle todo, luego cubra un molde para pan con papel pergamino y forme el pan.
4
Cubra y deje reposar en el congelador durante aproximadamente una hora. Coloque los panes sobre una rejilla y sazónelos. Inserte el termómetro inalámbrico para carne ThermoPro TP962 Twin TempSpike para un control preciso de la temperatura.
5
En lugar de simplemente cocinarlos en el horno, puedes ahumarlos. Cocina a 135 °C (275 °F) durante aproximadamente una hora y media. Luego, glaséalos con salsa barbacoa y cocínalos hasta que alcancen una temperatura interna de 74 °C (165 °F).
6
Sírvelo con puré de papas y salsa gravy. ¡Que lo disfrutes!
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