Sándwich de bistec cargado
Last updated Oct 02, 2024
Sándwich de bistec cargado
Sirve: 1
Total: 35 millones
Preparación: 15M
Cocinero: 20M
5.0
Preparación de la receta
- 2 rebanadas de pan
- Filete Tomahawk (2⅞ lb)
- 10 cucharaditas de condimento turco
- 10 cucharaditas de perejil picado
- 2 pimientos verdes picados
- 1/2 cabeza de ajo picada
- 1/3 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de miel
- Sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones de la receta
1
Unte el filete con el condimento turco uniformemente. Déjelo reposar 5 minutos y luego dórelo en una sartén hasta que la superficie quede ligeramente tostada.
2
Coloque el filete en un horno precalentado a 199 °C (390 °F) y hornéelo hasta que la temperatura interna alcance los 66 °C (150 °F). Use un termómetro para carne ThermoPro TempSpike Plus inalámbrico de 182 m (600 pies) para garantizar lecturas precisas al medir la temperatura durante la cocción.
3
Para preparar la salsa de cebolla, añada mantequilla y cebolla blanca picada a una sartén caliente y sofría hasta que la cebolla se ablande. Añada el caldo de res y deje cocer a fuego lento durante 20 minutos. Sazone con sal y pimienta negra.
4
Comienza a preparar las papas hirviéndolas en agua con sal hasta que estén bien cocidas y luego reserva. Calienta mantequilla en una sartén y fríe las papas hervidas hasta que estén crujientes. Sazona con sal, pimienta negra y hojuelas de chile rojo.
5
Mezcla el perejil, los pimientos verdes picados, el ajo picado, el orégano, las hojuelas de chile rojo, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva y la miel en un tazón para preparar la salsa chimichurri. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
6
Tuesta las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas. Cubre el sándwich con el filete y sírvelo con las papas crujientes, la salsa de cebolla y la salsa chimichurri. ¡Disfruta!
Vídeo de la receta
Receta recomendada
Comentarios
Producto recomendado
