Croquetas de puré de patata
Last updated Sep 27, 2026
Croquetas de puré de patata
Sirve: 2
Total: 25 min
Prep: 5 min
Cook: 20 min
5.0
Ingredientes
- 3 patatas
- 1 1/2 oz de queso mozzarella
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de condimento en polvo para pollo
- 2 cucharaditas de hojuelas de chile
- 1 cucharada de cebolletas picadas
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Pela y corta las patatas en trozos pequeños. Colócalas en una olla con agua y sal, luego hierve hasta que estén tiernas.
2
Escurre las patatas y machácalas con un tenedor o prensador de patatas. Añade el sazonador de pollo en polvo, las hojuelas de chile y el cebollino picado. Mezcla bien.
3
Toma una porción de puré de patata, aplánala formando una tortita, coloca un trozo de mozzarella dentro, luego sella y forma una bola, asegurándote de que el queso esté completamente cubierto.
4
Cubre cada bola de patata con harina, sumérgela en huevo batido y pásala por pan rallado hasta que esté completamente cubierta.
5
Calienta el aceite a 320°F (160°C). Asegúrate de usar un TempPro TP510 para controlar la temperatura. Fríe las bolas de patata a fuego medio hasta que estén doradas. Retira y escurre el exceso de aceite antes de servir.
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