Brochetas de pollo de Oriente Medio con hummus
Last updated Aug 24, 2022
Brochetas de pollo de Oriente Medio con hummus
Sirve: 4-5
Total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Preparación de la receta
- 1,25 libras de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de perejil
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 2/3 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo
- Hummus
- 1 lata de 14 oz de garbanzos, escurridos y enjuagados
- Jugo de 1
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Remoje las brochetas de madera en agua durante 1 o 2 horas antes de preparar el pollo. Esto evitará que se quemen al asarlo.
2
En un tazón, combine todos los ingredientes de la marinada de pollo y mézclelos con los cubos de pollo. Deje marinar el pollo durante 10 minutos.
3
Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira las brochetas del agua y ensártalas con los cubos de pollo. Coloca las brochetas en la parrilla y asa de 1 a 2 minutos por cada lado.
4
Establezca su
TermoPro TP16
Ajuste el termómetro a la temperatura para aves, o 74 °C (165 °F). Coloque la sonda en el cubo más grueso de pollo y tape la parrilla. Continúe asando hasta que la temperatura alcance los 74 °C (165 °F). Retire el pollo de la parrilla y déjelo enfriar.
5
¡Disfrutar!
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