Pollo frito Shadiyon Wala
Last updated Jul 29, 2026
Pollo frito Shadiyon Wala
Sirve: 2-3
4.5
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 limón, exprimido
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de hojuelas de chile ahumado (o pimentón ahumado para un picante más suave)
- 34 onzas líquidas de aceite vegetal (1,5 L)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Prepara el pollo: Retira la piel de los muslos de pollo y coloca la carne en un bol grande. Agrega sal, jengibre picado, ajo picado y jugo de limón. Mezcla bien y marina por 1 hora.
2
Sazona: Agrega todas las especias restantes, así como la mayonesa, la maicena y los copos de chile ahumado al bol. Mezcla bien hasta que el pollo esté uniformemente cubierto. Deja reposar por otros 30 minutos.
3
Calienta el aceite: Vierte el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla de fondo grueso. Usa un Termómetro digital de lectura instantánea de aceite TempPro TP510 para asegurarte de que el aceite sea adecuado para freír. Una vez que alcance los 170 °C (340 °F), baja con cuidado los muslos de pollo marinados al aceite caliente.
4
Fríe: Mantén el fuego medio a medio-bajo. Fríe el pollo durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté dorado y completamente cocido por dentro.
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