Sándwich de bagel con bistec y mantequilla de ajo
Last updated Jul 29, 2026
Sándwich de bagel con bistec y mantequilla de ajo
Porciones: 2
5.0
Ingredientes
Para el bistec
- 1 chuletón o bistec de tira grande (aproximadamente 450 g, de 2.5 a 3.8 cm de grosor)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 bagels (naturales, de sésamo o "everything")
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 lonchas de queso (cheddar, suizo o provolone)
- ½ cebolla pequeña, en rodajas (opcional)
- 1 puñado de rúcula o lechuga (opcional)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- ½ cucharadita de perejil (opcional)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Preparar el bistec: Retire el bistec del refrigerador 20 minutos antes de cocinar. Seque con toallas de papel y sazone con sal y pimienta negra.
2
Utilice el termómetro de cocina TempPro: Inserte la sonda del TempPro TP980 TempSpike Pro en la parte más gruesa del bistec. Esto le permite monitorear la temperatura en tiempo real mientras cocina.
3
Dorar el bistec: Caliente una sartén o un sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue aceite de oliva y coloque el bistec en la sartén. Cocine durante 3-4 minutos por un lado y luego voltee y cocine otros 3-4 minutos.
4
Agregar mantequilla de ajo: Baje ligeramente el fuego y agregue mantequilla y ajo. Vierta la mantequilla derretida sobre el bistec para darle más sabor. Continúe cocinando mientras monitorea la temperatura con su TempSpike Pro. Retire el bistec una vez que alcance 130-135°F para un término medio.
5
Reposar el bistec: Transfiera el bistec a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos. Esto mantiene el bistec jugoso y tierno.
6
Tostar los bagels: Corte los bagels por la mitad y tuéstelos ligeramente en mantequilla hasta que estén dorados.
7
Armar el sándwich: Corte el bistec en rodajas finas a contrapelo. Coloque en capas sobre los bagels:
- queso
- bistec en rodajas
- cebollas (opcional)
- verduras (opcional)
Sugerencias de servicio
Sirva su bagel de bistec con:- Papas fritas
- Papas asadas
- Ensalada pequeña
- Pepinos encurtidos
Perfecto para:
- Brunch
- Almuerzo
- Cena informal
- Comidas para el día del partido
Consejos profesionales
- Use un bistec de corte grueso para una mejor textura
- Siempre deje reposar el bistec antes de cortarlo
- Corte a contrapelo para que quede tierno
- Use TempPro TP980 TempSpike Pro para una cocción perfecta
- Tueste los bagels en mantequilla para un sabor extra
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