Sándwich de queso a la parrilla con bistec Caprese
Last updated Jan 09, 2024
Sándwich de queso a la parrilla con bistec Caprese
Sirve: 2
Total: 45 millones
Preparación: 30M
Cocinero: 15M
4.5
Preparación de la receta
- 2 filetes de tira de Nueva York
- pan de masa madre
- Mozzarella fresca
- Tomates de filete de ternera
- Albahaca fresca
- glaseado balsámico
- Sal negra
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Coloque el termómetro inalámbrico para carne ThermoPro TP970 TempSpike Plus en el filete para un control preciso de la temperatura. Cocine el filete a la temperatura deseada. Después de dejarlo reposar, córtelo en rebanadas finas.
2
Prepara las rodajas de tomate y la mozzarella secándolas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
3
Coloque la mozzarella sobre una rebanada de pan y luego el tomate. Añada el filete, luego más mozzarella, albahaca y un chorrito de glaseado balsámico.
4
Coloque los sándwiches armados en una sartén a fuego medio y cocínelos hasta que las rebanadas inferiores estén crujientes y doradas. Continúe cocinando hasta que la otra rebanada de pan esté crujiente y la mozzarella comience a derretirse.
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