Tacos au poulet et au fromage
Last updated Mar 31, 2023
Tacos au poulet et au fromage
Pour : 2 personnes
Total : 30 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
4.5
Préparation de la recette
- ½ tasse de babeurre
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 tasse de farine tout usage
- 1½ cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- 1 à 2 cuillères à café d'assaisonnement adobo
- Jus d'un demi citron vert
Instructions de recette
1
Coupez une grosse poitrine de poulet en morceaux et ajoutez-la dans un bol avec tous les ingrédients du mélange humide (babeurre, sauce piquante, œuf, assaisonnement cajun, poivre noir, poudre d'oignon, poudre d'ail). Bien mélanger et laisser reposer.
2
Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, l'assaisonnement adobo et le jus de citron vert pour préparer la sauce taco. Réserver.
3
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs (farine, assaisonnement cajun, poudre d'oignon, poudre d'ail, poivre noir). Enrober les morceaux de poulet marinés de ce mélange sec.
4
Faites frire le poulet dans de l'huile à 177 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'il soit doré. Utilisez un
Thermomètre à lecture instantanée ThermoPro TP19H
pour garantir que la température interne atteigne 165°F (74°C).
5
Ajoutez le poulet frit et le fromage râpé aux tortillas de farine. Faites-les griller des deux côtés à la poêle ou sur une plaque jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. Servez avec la sauce taco préparée.
Vidéo de recette
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