Poulet frit en forme de cœur
Last updated Sep 16, 2026
Poulet frit en forme de cœur
Pour : 2 personnes
5.0
Ingrédients
- 1,5 lb de poitrine de poulet
- 3 œufs
- 1 pomme de terre
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de persil
- ½ tasse de beurre
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 1 citron
Outils Clés
Instructions de recette
1
Coupez les poitrines de poulet en deux horizontalement sans les couper entièrement. Couvrez de film plastique et aplatissez-les avec un maillet à viande pour briser les fibres musculaires. Étalez du beurre ramolli sur la surface des poitrines de poulet.
2
Battez les œufs et assaisonnez de sel et de poivre. Incorporez le parmesan râpé et le persil frais haché. Enrobez les poitrines de poulet beurrées de farine, puis plongez-les dans le mélange d'œufs, en veillant à une couverture uniforme.
3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites frire les poitrines de poulet jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis retirez-les de la poêle. Utilisez un thermomètre à viande TempPro Lightning TP622 pour vous assurer que le poulet est cuit à 74 °C (165 °F).
4
1. Dans la même poêle, faites chauffer le bouillon de poulet, le fromage et le persil jusqu'à ébullition. Ajoutez du jus de citron au goût et utilisez la sauce pour accompagner le poulet. Servez et dégustez.
Recettes recommandées
Commentaires
Produits recommandés
