Bouchées de piments jalapeño
Last updated Apr 10, 2025
Bouchées de piments jalapeño
Pour : 2 personnes
Total : 30 millions
Prép: 15M
Cuisinier : 15M
5.0
Préparation de la recette
- ½ lb de bacon
- 6 à 7 jalapeños (ou autres piments doux)
- 1 tasse de fromage à la crème
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à café d'assaisonnement masala
- 3 œufs
- 1 tasse de farine tout usage
- 1½ tasse de chapelure de blé (ou de craquelins de blé concassés)
- 3 tasses d'huile végétale
Instructions de recette
1
Préparation de la garniture : Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis coupez-le en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez les lardons, le fromage frais, le cheddar râpé et l'assaisonnement masala. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis formez de petites boules.
2
Enrober les boules : Mettre la farine, les œufs battus et la chapelure de blé dans trois bols séparés. Rouler chaque boule de fromage dans la farine, puis la tremper dans le mélange d'œufs, et enfin l'enrober de chapelure de blé.
3
Faire dorer : Chauffer l’huile végétale dans une casserole profonde ou une friteuse à environ 160 °C. Utiliser un thermomètre à viande à lecture instantanée ThermoPro Lightning pour vérifier la température. Déposer délicatement les boulettes panées dans l’huile chaude et les faire frire pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Utiliser un thermomètre pour vérifier la bonne température de l’huile et une friture uniforme.
4
Service : Une fois cuits, retirez les poppers de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour absorber l’excédent d’huile. Servez et dégustez !
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