Sandwich au steak garni
Last updated Sep 27, 2026
Sandwich au steak garni
Pour : 1 personne
Total: 35 min
Prep: 15 min
Cook: 20 min
5.0
Ingrédients
- 2 tranches de pain
- Steak de Tomahawk (2⅞ lb)
- 10 cuillères à café d'assaisonnement turc
- 10 cuillères à café de persil haché
- 2 poivrons verts, hachés
- 1/2 tête d'ail hachée
- 1/3 cuillère à café d'origan
- 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de miel
- Sel et poivre noir au goût
Instructions de recette
1
Frottez l'assaisonnement turc uniformément sur le steak. Laissez reposer 5 minutes, puis saisissez dans une poêle jusqu'à ce que la surface soit légèrement carbonisée.
2
Placez le steak dans un four préchauffé à 390 °F (199 °C) et faites cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 °F (66 °C). Utilisez un thermomètre à viande sans fil TempSpike Plus TP970 de 600 pieds pour garantir des lectures précises chaque fois que vous mesurez les températures pendant la cuisson.
3
Pour faire la sauce aux oignons, ajoutez du beurre et des oignons blancs hachés dans une poêle chaude, et faites revenir jusqu'à ce que les oignons ramollissent. Versez le bouillon de bœuf et laissez mijoter 20 minutes. Salez et poivrez.
4
Commencez par faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites, puis mettez-les de côté. Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites frire les pommes de terre bouillies jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Salez, poivrez et ajoutez des flocons de piment rouge.
5
Mélangez le persil, les poivrons verts hachés, l'ail émincé, l'origan, les flocons de piment rouge, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive et le miel dans un bol pour faire la sauce chimichurri. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6
Faites griller les deux côtés des tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Garnissez le sandwich de steak et servez avec les pommes de terre croustillantes, la sauce aux oignons et la sauce chimichurri. Bon appétit !
Recettes recommandées
Commentaires
Produits recommandés
