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Poulet d'automne à la poêle

Poulet d'automne à la poêle
By focus1
Last updated Oct 24, 2026
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5.0
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Poulet d'automne à la poêle
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One Pan Autumn Chicken

Poulet d'automne à la poêle
Pour : 2 à 4 personnes
Total: 95 min
Prep: 20 min
Cook: 75 min
Ingrédients
  • 1 poulet moyen (environ 3 lb), coupé en crapaudine
  • 3 cuillères à soupe de beurre salé
  • 2 cuillères à soupe de sauge hachée
  • 4 gousses d'ail, tranchées
  • ½ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre noir
  • 3 patates douces moyennes (environ 3 tasses)
  • ¾ lb. Choux de Bruxelles, coupés en deux
  • 1 pomme, hachée
  • 1 citron, coupé en quartiers
  • Feuilles de sauge, pour garnir
Outils Clés
Instructions de recette
1
Préchauffez votre four à 204 °C (400 °F). Faites fondre le beurre dans un plat allant au micro-ondes, puis incorporez la sauge hachée, les gousses d'ail coupées en tranches et la moitié du sel et du poivre.
2
Dans une grande cocotte, mélangez les choux de Bruxelles, les pommes et les patates douces. Arrosez-les d'environ ⅓ du mélange de beurre et mélangez pour les enrober.
3
Déposez le poulet en crapaudine sur les légumes. Frottez le reste du mélange de beurre sur le poulet, y compris sous la peau de la poitrine. Saupoudrez le reste du sel sur le dessus et placez deux quartiers de citron dans le plat.
4
Insérez votre thermomètre à viande sans fil TempPro TP08S dans la partie la plus épaisse du poulet. Faites rôtir jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F). Pressez du jus de citron frais sur le poulet.
5
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.
6
Nappez le poulet des légumes rôtis et du jus de cuisson. Garnissez de feuilles de sauge fraîche et servez.
Thermomètre à viande sans fil TempPro TempSync CORE TP08S – Double sonde, émetteur et récepteur (aucune application requise)

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