Poulet rôti au miel et au citron parfait avec des légumes
Last updated Jul 29, 2026
Poulet rôti au miel et au citron parfait avec des légumes
Portions : 2-3
Total : 1 h 15 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
5.0
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 1 citron, en tranches
- 2 brins de romarin frais
- 2 oignons, coupés en morceaux
- 1 livre de pommes de terre, coupées en morceaux
- ½ livre de tomates cerises tricolores
- 1 cuillère à soupe de beurre, fondu
- 1 cuillère à soupe de miel
- Huile de cuisson
- Gros sel de mer et grains de poivre noir, fraîchement moulus
Outils Clés
Instructions de recette
1
Préparer et farcir : Séchez complètement le poulet, à l'intérieur comme à l'extérieur, avec du papier absorbant. Farcissez la cavité du poulet avec les morceaux d'oignon, les tranches de citron et les brins de romarin frais.
2
Assaisonner et glacer : Tout d'abord, utilisez votre moulin à poivre électrique TempPro APG710 à une main pour saupoudrer de sel fraîchement moulu sur tout le poulet, en le frottant uniformément avec vos mains. Ensuite, arrosez le poulet d'huile de cuisson et utilisez un pinceau pour l'étaler uniformément. Enfin, utilisez le pinceau pour enrober uniformément tout le poulet de miel et de beurre fondu.
3
Préparer les légumes : Dans un grand plat de cuisson, disposez les oignons hachés restants, les pommes de terre et les tomates tricolores. Arrosez d'huile de cuisson et utilisez le set de moulins à sel et à poivre TempPro pour assaisonner les légumes de sel et de poivre fraîchement moulus. Mélangez le tout pour enrober uniformément.
4
Configuration de la double sonde et cuisson : Placez le poulet farci et glacé sur les légumes dans le plat. À l'aide de votre thermomètre à viande sans fil TempPro TP972 Twin TempSpike Plus, insérez une sonde dans la partie la plus épaisse de la cuisse de poulet (en évitant l'os) et la seconde sonde dans la poitrine ou la zone du cou du poulet, comme démontré dans la vidéo.
5
Rôtir à la perfection : Réglez la température d'alarme cible pour les sondes. Placez le plat au four et faites rôtir sans interruption jusqu'à ce que l'alarme du TempPro Twin TempSpike Plus retentisse, garantissant un poulet parfaitement sûr, tendre et magnifiquement doré. Laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Vidéo de recette
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