Pizza Chicago au surlonge grillée
Salut les amateurs de pizza ! Si vous en avez assez du pepperoni et souhaitez une soirée pizza inoubliable, cette pizza Chicago au surlonge grillée est faite pour vous. Imaginez : une croûte dorée et beurrée, nappée d'une sauce onctueuse à la viande, de fromage fondu et garnie d'un steak de surlonge parfaitement cuit. Un rêve ? Eh bien, c'est plus facile à faire que vous ne le pensez, et découvrons ensemble la recette.
Pourquoi vous allez adorer ce plat
Parfait pour les amateurs de viande : Les riches saveurs du steak de surlonge combinées à des couches de fromage fondu et de sauce à la viande font de ce plat un rêve devenu réalité pour tout carnivore.
Une version unique de la pizza classique : Contrairement à votre pizza habituelle, cette version de style Chicago ajoute une couche gourmande de steak de surlonge, ce qui en fait un plat principal satisfaisant.
Idéal pour les dîners de famille ou les fêtes : Qu'il s'agisse d'une soirée familiale chaleureuse ou d'un week-end entre amis, cette pizza plaira à coup sûr à tous.
Avantages nutritionnels
Non seulement ce plat est incroyablement délicieux, mais il regorge également de nutriments :
- Riche en protéines : Le steak de surlonge est une excellente source de protéines maigres, favorisant la croissance et la réparation musculaire.
- Riche en calcium : Grâce aux généreuses quantités de tranches de mozzarella et de fromage, vous obtiendrez une bonne dose de calcium pour soutenir la santé des os.
- Glucides riches en énergie : La pâte fournit l’énergie dont vous avez besoin pour alimenter votre journée, faisant de ce plat un repas équilibré.
Alors, si vous êtes prêt à épater votre famille ou à impressionner vos invités, essayez cette pizza Chicago au surlonge grillée.
Pour 2 à 3 personnes
Total : 40 millions
Préparation : 10M
Cuisinier : 30M
Pour la pâte :
- 3 tasses de farine tout usage
- 1,2 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de lait
- 1,2 cuillère à café de levure sèche active
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture et les garnitures :
- 3 livres de steak de surlonge
- 1 tasse de sauce à la viande
- 3 tasses de fromage mozzarella râpé
- 10 tranches de fromage
- Sel et poivre noir au goût
- Four
- Moule à gâteau
- casserole à viande
- Thermomètre à viande sans fil TP970
In a large bowl, mix flour, water, salt, yeast, and olive oil until a smooth dough forms. Cover with plastic wrap and refrigerate overnight for best texture. The next day, remove the dough from the fridge, roll it out evenly, and press it into the cake pan.
Add the meat sauce generously over the dough.
Layer the meat sauce with slices of cheese on top. Place the pan in a preheated oven at 375°F (190°C) and bake until the crust turns golden and the cheese melts perfectly.
Season the sirloin steak with salt and pepper, ensuring an even coating. Insert the meat probe of the TP970 Wireless Meat Thermometerinto the thickest part of the steak.
Open the app on your smartphone and set the target temperature for the sirloin steak to 120°F. Next, place the steak in the oven and roast it to 350°F. Once the steak is done, take it out from the oven and let it rest for 10 minutes. This resting period helps the juices redistribute, ensuring a tender and flavorful bite.
Place a generous amount of shredded mozzarella cheese into a metal saucepan. Transfer it to the oven and let it melt until smooth and creamy.
Slice the perfectly cooked sirloin steak into thin strips and arrange them beautifully over the baked pizza. Pour the melted mozzarella cheese over the steak and pizza for that rich, gooey finish.
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