Sandwich au fromage grillé au steak caprese
Last updated Jan 09, 2024
Sandwich au fromage grillé au steak caprese
Pour : 2 personnes
Total : 45 millions
Prép: 30M
Cuisinier : 15M
4.5
Préparation de la recette
- 2 steaks de New York
- Pain au levain
- Mozzarella fraîche
- Steak de bœuf aux tomates
- basilic frais
- Glaçage balsamique
- Sel noir
Instructions de recette
1
Insérez le thermomètre à viande sans fil ThermoPro TP970 TempSpike Plus dans votre steak pour un contrôle précis de la température. Faites cuire votre steak à la température souhaitée. Après l'avoir laissé reposer, coupez-le en fines tranches.
2
Préparez vos tranches de tomates et de Mozzarella en les tamponnant avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
3
Sur une tranche de pain, disposez la mozzarella, puis la tomate. Ajoutez le steak, puis la mozzarella, puis le basilic et un filet de vinaigre balsamique.
4
Placer les sandwichs assemblés dans une poêle à feu moyen et cuire jusqu'à ce que les tranches du dessous soient croustillantes et dorées. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'autre tranche de pain soit croustillante et que la mozzarella commence à fondre.
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