Lengua de vaca ahumada
Last updated Apr 12, 2023
Lengua de vaca ahumada
Sirve: 4
Total: 4 horas
Preparación: 3 horas
Cocción: 3 horas
Preparación de la receta
- Lengua de res
- Agua para hervir
- Zanahorias
- Apio
- Ajo
- Cebolla
- Pimientos
- Condimento para carne (su condimento favorito)
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Hervir la lengua de res con zanahorias, apio, ajo, cebolla y pimientos durante 3 horas a fuego medio, o cocinar a presión durante 1 hora y media hasta que esté tierna.
2
Deja que la lengua se enfríe un poco y luego retira la piel exterior. Frótala con tu condimento para carne favorito o con un aliño seco.
3
Fumar a 225 °F (107 °C) hasta que la temperatura interna alcance 130 °F–150 °F (54 °C–66 °C) utilizando el
Termómetro inalámbrico para carne ThermoPro TempSpike de 500 pies
.
4
Disfrútelo así o córtelo en rodajas y sírvalo en tacos, bollos bao o sándwiches para obtener un bocado rico y tierno.
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