Tacos au bifteck de flanc frotté au chili
Last updated Jan 30, 2022
Tacos au bifteck de flanc frotté au chili
Pour : 5-6 personnes
Total : 30 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
4.5
Préparation de la recette
- Bifteck de flanc de 20 oz
- 1,5 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1/2 cuillère à soupe de café moulu
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de paprika
- 1 cuillère à café de sucre de coco (ou de sucre ordinaire)
- 1/2 c. à thé d'origan
- 3/4 c. à thé de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de coco
- Tortillas de maïs moelleuses
- Laitue râpée
- Tomates hachées
- Oignon rouge haché
- coriandre
- tranches d'avocat
- Quartiers de citron vert
Instructions de recette
1
Préparez le mélange d'épices en mélangeant tous les ingrédients secs dans un bol. Frottez-en la moitié sur un côté du steak de flanc, puis retournez-le et répétez l'opération de l'autre côté. Pressez les bords du steak dans le mélange jusqu'à ce qu'ils soient entièrement enrobés.
2
Réfrigérer le steak frotté pendant 2 à 3 heures. Avant de le cuire, le laisser reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Saisir le steak 1 à 2 minutes de chaque côté, selon son épaisseur.
4
Transférer la poêle au four et cuire jusqu'à ce que le steak atteigne une température interne de 130 à 140 °F, selon la cuisson souhaitée, en utilisant votre
Thermomètre à viande à lecture instantanée ThermoPro TP01A
.
5
Coupez le steak en tranches et servez-le sur des tortillas de maïs chaudes. Ajoutez la laitue, la tomate, l'oignon, la coriandre, l'avocat et un filet de citron vert. Bon appétit !
Recette recommandée
Commentaires
Produit recommandé
