Bâtonnets de Meatzarella
Last updated Dec 15, 2022
Bâtonnets de Meatzarella
Pour : 1 personne
Total : 15 min
Préparation : 7 min
Cuisson : 8 min
5.0
Préparation de la recette
- 1 lb de bœuf haché
- ½ cuillère à soupe de sel
- ¾ cuillère à soupe de poivre
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- ¾ cuillère à soupe de paprika
- ½ cuillère à soupe de flocons de piment
- ½ cuillère à soupe de persil séché
- ½ cuillère à soupe de poudre d'oignon
- Pour la panure :
- Farine
- Œufs
- Chapelure/panko
Outil clé
Instructions de recette
1
Dans un bol, ajouter le bœuf haché et les épices. Ajouter un œuf et bien mélanger.
2
Enroulez-la autour d'un bâton de mozzarella. Et pour éviter que le fromage ne sorte, roulez-la dans la farine, l'œuf, puis la chapelure.
3
En utilisant un
ThermoPro TP511
Pour vérifier la cuisson, assurez-vous que l'huile est bien chaude à 177 °C avant d'y déposer votre bûche. La cuisson dure environ 8 minutes. Pour vous assurer de la cuisson, vérifiez la température à l'aide d'un
ThermoPro TP19
thermomètre à lecture instantanée.
4
Faire frire à 177 °C (350 °F) jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F). Sécher sur du papier absorbant après avoir retiré de l'huile, puis servir.
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