Soupe dans une boulette de viande
Last updated Feb 14, 2023
Soupe dans une boulette de viande
Pour : 4 personnes
Total : 3 h 15 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 3 heures
4.5
Préparation de la recette
Ingrédients pour la soupe laksa :
- 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 4 cuillères à soupe de pâte de curry
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses d'eau
- 2 tiges de citronnelle
- 1 tasse de lait de coco
- 1 tasse de lait évaporé
- Nouilles de riz (facultatif)
- Sel au goût
Ingrédients pour boulette de viande géante :
- 1 lb de bœuf haché
- ½ tasse de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- ½ cuillère à soupe de sel
Instructions de recette
1
Pour préparer la base de la soupe laksa, mélangez les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez les œufs durs et les crevettes, puis versez dans deux petits bols et congelez jusqu'à ce que le mélange soit solide.
2
Pour les boulettes, mélangez du bœuf haché avec des épices et une bonne dose de fécule de maïs. Formez-les dans un moule à gâteau rond en plaçant votre soupe congelée au milieu, en veillant à ce que les deux moitiés soient bien liées.
3
Cuire au four à 350 °F (177 °C) jusqu'à ce qu'un test de votre
ThermoPro Lightning
indique 165°F (74°C) tout au long du trajet.
4
Coupez la coquille de la viande pour servir la soupe cuite à l'intérieur.
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